冬蟲夏草真空冷凍干燥機(jī)，蟲草凍干的優(yōu)點(diǎn)！

    傳統(tǒng)方式的蟲草干燥是采用風(fēng)干、曬干、晾干、烘干等方式，這些方法生產(chǎn)的蟲草干品存在一些缺點(diǎn)，如干燥時間長、營養(yǎng)成分損失程度高、易減收減產(chǎn)、口味易變化、色澤易變、外形收縮、形態(tài)變化大等。

上海拓紛產(chǎn)品--蟲草凍干機(jī)?。?/span>

　　FD(冷凍真空干燥）冬蟲夏草的優(yōu)點(diǎn)
　　FD冬蟲夏草，精選青藏高原無污染，野生特級冬蟲夏草，運(yùn)用*超低溫真冷空凍干燥技術(shù)，升華干燥精制而成，完整地保留了冬蟲夏草的蟲草酸（甘露醇）、腺苷、氨基酸及微量元素，充分保留了蟲草的活性和有效營養(yǎng)成分，采用該技術(shù)能使產(chǎn)品的有效成分保有率在98%以上。而普通曬干的蟲草成分比凍干的蟲草成分低很多,因為曬干蟲草有許多成分見到陽光就會揮發(fā)跑掉。

　　FD(冷凍真空干燥）干燥法是在產(chǎn)品凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行，在真空條件下，當(dāng)水蒸氣直接升華出來后，產(chǎn)品形成類似海綿狀疏松多孔架構(gòu)，體積大小幾乎不變。

　　相對曬干蟲草而言，凍干蟲草具有如下優(yōu)點(diǎn)：

　　* 許多熱敏性的物質(zhì)（例如蟲草多糖等）不會發(fā)生變性或失活。

　　* 在低溫下干燥時，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。

　　* 在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進(jìn)行，因此能保持原來的性狀。

　　* 由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結(jié)構(gòu)。

　　* 干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后幾乎立即恢復(fù)原來的性狀。

　　* 由于干燥在真空下進(jìn)行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。

　　* 干燥能排除95%~99%以上的水分，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)。

　　活性凍干FD產(chǎn)品是21世紀(jì)生物工程功能性食品，是新世紀(jì)各國特別關(guān)注的產(chǎn)品。

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